为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生员工身体健康，根据法律法规、上级文件精神和我校的实际情况，特制定本预案。

一、预防措施 

1、食用定型包装食品时，要查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。 

2、不要饮用未经煮沸的生活饮用水。 

3、养成良好的个人卫生习惯，进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。 

4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。 

二、应急指挥机构 

   学校食品安全突发事件应急处置指挥部由校长林毓强任总指挥，副校长陈志伟任副总指挥，其任务主要是对各类人员实行统一领导，统一组织，统一指挥，协调作战。 

应急程序

1、及时救治病人 

   发现师生有食物中毒或疑似食物中毒现象时，由班主任或学校指派的教师及时送到卫生院予以救治。如果病情严重或人数众多（三人及以上），应在乡镇医院的建议下报告区市人民医院，争取救护车急救。 

2、及时逐级报告 

   一旦发生食物中毒，首遇教职工应及时向校长、副校长报告，学校则向教育督导办、防疫部门报告。报告内容有： 发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则要向公安部门报告。 

3、保护现场、保留样品 

   发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 

4、如实反映情况 

   学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、食堂管理人员、值班教师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 

5、对中毒食物的处理 

   在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒原因，方可对引起中毒的食物及时进行处理，并按要求进行消毒。