1、食品从业人员必须进行每年一次健康检查取得健康证明，并经卫生知识培训合格取得培训合格证，合格者方可上岗。

2、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

3、必须穿戴浅色工作服、帽、头发不露外面，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。

4、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。

5、操作食品时不吸烟、不挖鼻、掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。

6、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。

                     常州市新北区罗溪中学